Betere Dingen

| 06-06-2009 13:30Gegrilde groentes

Ingredi├źnten voor 1 persoon:

  • 4 el olijfolie
  • 1 tl oregano (of andere italiaanse kruiden)
  • 50 gr hazelnoten
  • 1 rode ui
  • 1 gele paprika
  • 2 grote tomaten

Laat de oven voorverwarmen op 250┬░. Doe de olfijolie en de kruiden bij elkaar in een bakje, zodat het goed mengt. Snijd alle groentes in niet te kleine stukken en verdeel ze over een ovenschaal. Giet de olie er over en doe de noten er bij.

Zet de ovenschaal 4 minuten in de oven en schep daarna het geheel om. Herhaal dit 4 tot 5 keer tot de groentes hier en daar bruin beginnen te worden (of zo vaak je wil). Deze groentes zijn lekker bij spaghetti.

Varieties kun je maken door bijvoorbeeld pistachenoten of amandelen te gebruiken i.p.v. hazelnoten. Of je gebruikt courgette in plaats van tomaat en dan eet je het met couscous. Als je een echte grill in je oven hebt kun je daar ook mee experimenteren.

One or more comments are waiting for approval by an editor.

(optional field)
(optional field)

Comment moderation is enabled on this site. This means that your comment will not be visible until it has been approved by an editor.

Remember personal info?
Small print: All html tags except <b> and <i> will be removed from your comment. You can make links by just typing the url or mail-address.