Betere Dingen

| 31-12-2009 14:56Spinaziekroketjes

Ingrediƫnten voor 1 persoon:

  • 150 gr aardappels (kruimig)
  • 75 gr spinazie
  • 1 el tarwevolkorenmeel
  • 2 el gistvlokken
  • snufje zout
  • 1/8 nootmuskaat
  • genoeg paneermeel
  • veel olie of een frituurpan

Schil de aardappels, snij ze in stukjes en kook ze gaar, meestal iets van 15 - 20 minuten. Hak de spinazie in kleine stukjes en mix dit door de aan puree gestampte aardappels. Voeg het meel toe om het wat dikker te maken, je kunt er wat meer in doen als het niet genoeg is. Rol kroketjes van het mengsel en haal ze door de paneermeel. Bak de kroketjes in de olie of gooi ze in de frituurpan.

In plaats van spinazie kan dit ook met brandnetels. Pluk ze zelf vers en leg ze heel even in heet water om de prik er uit de halen.

One or more comments are waiting for approval by an editor.

(optional field)
(optional field)

Comment moderation is enabled on this site. This means that your comment will not be visible until it has been approved by an editor.

Remember personal info?
Small print: All html tags except <b> and <i> will be removed from your comment. You can make links by just typing the url or mail-address.