Betere Dingen

| 23-03-2010 20:56Spinaziesoep

Ingrediƫnten:

  • 200 gr verse spinazie
  • 1 ui
  • 1 middelgrote aardappel
  • 1 bouillonblokje
  • 1 snufje nootmuskaat
  • beetje olijfolie
  • 1 beetje room

Fruit de ui met een beetje olijfolie in je mooiste soeppan. Snij de aardappel aan kleine stukjes en bak ze even mee met met de ui. Doe de spinazie, het bouillonblokje en de nootmuskaat er bij, met een laagje water. Kook het geheel 15 minuten en maak het glad met de staafmixer.

Garneren met (soja)room moet altijd, met ook geroosterd amandelschaafsel is natuurlijk beter. Het is overigens absoluut belangrijk om het met verse spinazie te doen. Ik heb dit een keer met spinazie uit een potje gemaakt (Duitsers eten bijna geen verse spinazie) en dat smaakte niet goed.

bron

One or more comments are waiting for approval by an editor.

(optional field)
(optional field)

Comment moderation is enabled on this site. This means that your comment will not be visible until it has been approved by an editor.

Remember personal info?
Small print: All html tags except <b> and <i> will be removed from your comment. You can make links by just typing the url or mail-address.